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饭店海鲜池的换水频率取决于多种因素,包括海鲜种类、数量、水质、季节等。一般来说,每周至少需要换一次水,每次换水量为池子总水量的20%至30%。如果海鲜数量较多或者水质较差,可能需要更频繁地换水。在夏季高温季节,由于海鲜代谢加快,水质变化较快,换水频率也应相应增加。在冬季低温季节,由于海鲜代谢减慢,水质变化较慢,换水频率可以适当降低。总的来说,饭店海鲜池的换水频率应根据实际情况灵活调整,以保证海鲜的健康和口感。